Голубей разрезать на 2 части по длине. Подавать в горячем виде
омат, перемешать. Присоединить рис, приправить по вкусу пряной зеленью, перцем и
Курицу потрошат, промывают, натирают солью и
Яблоки и апельсины очищают, удаляют сердцевину и косточки. Вареную курицу нарезают ломтиками, смешивают с нарезанными яблоками и апельсинами. Майонез заправляют лимонным соком и соусом и полученной смесью заливают салат.
Горох замочить накануне. Обжарить курицу в течение нескольких минут, предварительно
добавить соль, сахар, лимонный сок по вкусу и взбитый желток. Подогреть
ыню такого размера, чтобы поместилась курица и остался еще толстый слой
перцем. Начините этой пастой курицу и жарьте ее в духовке
Отвариваем курицу в небольшом количестве воды с
Курицу, нарезанные коренья и лук положить
Фасоль замочить в холодной воде на 3 - 4 часа, после чего воду слить, снова промыть фасоль, залить чистой водой и варить на медленном огне в глиняном горшочке, добавив масло, мелко нарезанную морковь, лук и сельдерей. Нарезанный перец добавляют позже, когда фасоль станет мягкой, добавить измельченные на терке помидоры, мяту и соль, после чего снова поставить на огонь на 15 - 20 минут. При подаче на стол посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки.
Мелко нарезанные лук, морковь и сельдерей припустить с маслом и небольшим количеством воды. Добавить лук-саженец, маслины, грибы и черный перец. Залить вином и стаканом воды, посолить и варить на медленном огне до мягкости, после чего прибавить нарезанные помидоры. Все выложить на противень или в специальную глиняную посуду, посыпать зеленью петрушки и запечь в духовке.
опаленной и вымытой непотрошеной курицы с неповрежденной кожей стянуть кожу
опаленной и вымытой непотрошеной курицы подрезать кожу вокруг шеи, как
ипящей подсоленной воде. Слейте воду. Курицу нарежьте небольшими кусочками, обжарьте в
сосиски, а потом курицу. Готовые сосиски и курицу отложить на отдельную тарелку
ы готовите галантин из потрошеной курицы, то сначала зашейте продольный разрез
80°С. Слегка отделите кожу курицы от мякоти и положите начинку
Курицу разрезать на 8 частей, промыть,
Курицу отвариваем, отделяем кости, а мясо