Фасоль по-монастырски - рецепт приготовления

Ингредиенты
    - фасоль - 200г
    - морковь - 2-3 шт.
    - сельдерей (корень) - 1/2 шт.
    - лук репчатый - 1 шт.
    - помидоры - 1-2 шт.
    - горький перец - 1-2 шт.
    - зелень петрушки и мяты - по вкусу
    - подсолнечное масло
    - соль.
Приготовление
    Фасоль замочить в холодной воде на 3 - 4 часа, после чего воду слить, снова промыть фасоль, залить чистой водой и варить на медленном огне в глиняном горшочке, добавив масло, мелко нарезанную морковь, лук и сельдерей. Нарезанный перец добавляют позже, когда фасоль станет мягкой, добавить измельченные на терке помидоры, мяту и соль, после чего снова поставить на огонь на 15 - 20 минут. При подаче на стол посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки.

Оставте комментарий