арить, как борщ домашний. Карасей очистить, если они крупные, нарезать кусками, посолить
Карасей очистить от чешуи и плавников,
Рыбу подготовить - удалить чешую, выпотрошить и промыть, затем натереть солью и перцем. На горячую сковороду налить масло так, чтобы оно закрывало дно сковороды, уложить рыбу и жарить на среднем огне около 15 минут. Вылить в сковороду коньяк и сразу же поджечь (имейте в виду, что пламя очень высокое). После этого снять сковороду с плиты, дождаться, пока огонь погаснет и снова поставить на плиту. Добавить воды и тушить еще около 10 минут. Добавить сметану, пряности для рыбы и тушить на медленном огне до готовности примерно 30 минут.
Отберите свежие листья зеленого салата, промойте их в холодной воде и высушите встряхиванием. Крупные листья лучше разрезать на 2-3 части. Если Вы хотите чтобы листья в салате аппетитно похрустывали, то заморозьте их. Перед подачей к столу полейте салат заправкой и перемешайте.
Отберите свежие листья зеленого салата, промойте их в холодной воде и высушите встряхиванием. Крупные листья лучше разрезать на 2-3 части. Если Вы хотите чтобы листья в салате аппетитно похрустывали, то заморозьте их. Перед подачей к столу полейте салат заправкой и перемешайте.
Коренья промыть и вместе с луком и лимоном нарезать кружочками, залить горячей водой, добавить соль и специи и прокипятить. Уменьшить огонь, добавить в маринад уксус, слегка прогреть до закипания. Горячим маринадом можно залить мясо крупной или средней дичи.
Крупные шляпки грибов намочить на ночь.
Крупные, но не перезрелые огурцы вымыть,
Крупные шляпки грибов намочить на ночь.
разложить поверх цикория. Жареные крупные креветки и кусочки лосося положить
алить горячим маринадом подготовленное мясо крупной старой дичи. Для молодой дичи
Мясо промыть, порезать небольшими кусочками. Крупную луковицу мелко порубить. Кусочки мяса
ульоне. Разогреть в бульоне очищенные крупные креветки. Для соуса нарезать мелкими
зять подходящую для засолки рыбу: крупную рыбу порезать на куски толщиной
з сока и приправ, посыпать крупной солью, накрыть влажной салфеткой и
часа). Морковь потереть на крупной терке, лук мелко порезать. Разогреть
веклу натереть на терке с крупными отверстиями. Тыкву натереть, не срезая
Крупную рыбу выпотрошить, очистить, отрезать плавники,