Приготовить котлеты как обычно, поджарить 6-8 шт. в масле, положить на них телячьи мозги (отваренные в соленой воде), нарезанные ломтиками (1 см шириной), посыпать сверху сухарями, полить 1/2 ложки масла, поставить в печь (духовку) на 1/4 часа.
ез панировки в виде небольших котлет и запекают в горячей духовке
Котлеты готовятся из филе курицы — большого (
ерез мясорубку или хорошо истолочь, как для пюре. Смешать кабачки с
размять в горячем виде, как для пюре. В слегка охлажденное
се это с кашей, сделать котлеты, каждую из которых сразу же
анировочных сухарей или муки. Жарить на сковороде как обыкновенные оладьи. Основной соус
его дожаривать в духовке. Готовую котлету положить на блюдо, на косточку
В кипящую подсоленную воду закладывают мелко нарезанную лебеду и овсяную крупу, варят кашу до готовности. Охлаждают, формуют котлеты, жарят.
ассы сделать котлеты, обвалять их погуще в муке и жарить на растительном
В готовое картофельное пюре добавляют мелко нарезанную тушеную крапиву, пассерованный лук, соль, специи, формуют котлеты, панируют в муке и жарят.
Картофель отварить "в мундире" и, пока не остыл, очистить и пропустить через мясорубку или сквозь сито. Добавить квашеную капусту, обжаренный репчатый лук, яйцо, посолить и поперчить. Из смеси формируют котлеты, обваливают их в сухарях и жарят на разогретом жире до румяной корочки.
ырыми яйцами. Из массы формуют котлеты, придавая им овальную форму и
муку. Сделать котлеты, панировать в сухарях и жарить в разогретом жире
сухарях и жарить во фритюре. При подаче полить котлеты растопленным сливочным
Говядину очищают от пленок, дважды пропускают через мясорубку, добавляют воду, измельченное сало, растертый чеснок, приправляют солью, молотым перцем и перемешивают. Из фарша формуют котлеты, панируют их в сухарях и жарят. Подают с жареным картофелем, полив растопленным маслом.
ушить с молоком и маслом. Как только морковь станет мягче, добавить
ушить с молоком и маслом. Как только морковь станет мягче, добавить