Отрубить кости позвоночника, мясо зачистить, помыть, обсушить,
Корейку или заднюю ногу баранины, печень,
В бульон, сваренный на копченой корейке или грудинке, добавляют пассерованные морковь,
В бульон, сваренный на копченой корейке или грудинке, добавляют пассерованные морковь,
В белый соус, приготовленный на мясном или рыбном бульоне, влить
орячей водой и оставить набухать на 30 минут. Лук, кочанный сельдерей
поставить в теплое место на 25 минут, чтобы тесто подошло
ассоле, добавив несколько свиных костей или кусочки копченой корейки. Лук с мукой
натереть на крупной терке. Початки кукурузы нарезать ломтиками, корейку - кубиками.
ушек голубей осторожно вынуть грудные кости. Приготовить фарш из пропущенной через
Сварить в мясном бульоне кости от ветчины или копченую свиную
Вымойте яблоки, очистите и порежьте на кубики. Положите в отдельную миску
артофель, мелко порезать корейку и лук. Лук и корейку положить в мисочку
орошо отбить, разрезать на 8 частей, отделить кости. Чеснок протереть вместе с
запанировать в муке и обжарить на хорошо разогретом смальце или сливочном
шпарить соленым кипятком, охладить, разобрать на листья, сформовать из них маленькие
ткинуть картофель на дуршлаг. Отвар слить в миску. Корейку нарезать мелкими кусочками
ыбу, вынуть, отделить мякоть от костей. Нарезать и положить в супницу
Корейку нарезать небольшими кусочками (по 25-