Подготовить рис для плова обычным способом. Проваренное в подсоленной воде в течение часа филе улитки охладить, порезать на кусочки размером в 1 см и поджарить на масле с луком. Жареных улиток выложить на рис и в таком виде подавать.Плов с улитками.
Корейку или заднюю ногу баранины, печень, почки, говяжью вырезку, свинину
часа в подсоленной воде. Баранину нарезать мелкими кусками. В толстостенной
часа в подсоленной воде. Баранину нарезать мелкими кусками. В толстостенной
ечение 30-40 минут. Готовый плов аккуратно перемешивают. При подаче украшают
b>баранины нарезать кусочками по 35-40 г, посолить, обжарить и тушить с
олью и перцем, обжарить вместе с луком 10 минут, после чего
Баранину отварить, нарезанную по форме ломтиков хлеба, положить в горячем виде на хлеб и приправить майонезом. По желанию можно украсить рубленой зеленью.
ромыть, отварить и остудить. Отварную баранину порезать соломкой, а лук - кольцами
Баранину рубят (по 2-3 кусочка с косточкой на порцию), заливают водой и варят вместе с горохом и перцем. Лук мелко нарезают, пассируют и кладут в суп за 15-20 мин до готовности.
т. ложке жира. Баранину пропустить через мясорубку, смешать с размоченным в молоке
b>Баранину очистить от пленок и сухожилий, нарезать кусочками. Репчатый лук соединить с
смешать с третью оливкового масла и оставить набухать.
Баранину промыть
часа в подсоленной воде. Баранину нарезать мелкими кусками. В толстостенной
часа в подсоленной воде. Баранину нарезать мелкими кусками. В толстостенной
Баранину нарезать на порционные куски, посолить
Баранину варят крупными кусками. В кипящий бульон кладут рис, нарезанные соломкой и спассерованные морковь и репчатый лук, изюм. Когда рис сварится, добавляют горячее курдючное сало и размешивают. Плов подают, уложив рядами рис и вареное мясо, нарезанное тонкими ломтиками.
Фарш из баранины обжаривают, добавляют пассированный лук, после этого заливают взбитыми яйцами и выпекают в духовом шкафу. Из риса обычным способом приготавливают плов. При подаче на тарелку кладут рис, сверху гиймя-чыхыртма и заливают маслом.
Мякоть баранины нарезать на кусочки весом по