В пряном отваре сварить порционные куски рыбы. На гарнир приготовить отварной картофель.
Рыбу подать с соусом польским, яично-масляным (голландским), томатным, с каперсами или холодным соусом хрен с уксусом.
оли на 1 л воды) с морковью, петрушкой и луком. Готового
Вымытые и очищенные мидии заправляют молотым черным перцем и смешивают с соусом "Тартар". Салат оформляют в виде ромба или перевернутой лодки, украшают мелко нарезанной петрушкой .и ее веточками.
положить в нее верхушки, срезанные с холодных сваренных вкрутую яиц, залить
Горячий основной красный соус (см. рецепт основного красного соуса) посолить, добавить молотый черный
Очищенный картофель нарезать толстыми кружками, отварить в соленой воде, не давая ему развариваться. Отдельно приготовить белый соус разбавив его картофельным отваром, прибавить тертый сыр. Картофель полить соусом и поставить на несколько минут в духовку.
Очищенный сырой картофель нарезать кубиками размером 1 см.
Картофель отварить в мундире, очистить от
Берется картофель, режется соломкой и варится в
Картофель очистить, нарезать кубиками и отварить. Вареный картофель выложить на тарелку и обильно посыпать зеленью, отдельно подать соус из толченого чеснока, укропа, растительного масла, уксуса и соли.
Картофель очищают, нарезают кубиками и отваривают на умеренном огне, следя, чтобы он не разварился. Отцеживают, выкладывают на тарелку и обильно посыпают мелко нарезанной зеленью петрушки. Отдельно подают соус, представляющий собой смесь толченого чеснока, уксуса, растительного масла и соли.
минут. Все это смешать с соусом белое вино, довести до готовности
орезать тонкими ломтиками. Перемешать сметану с йогуртом, посолить и поперчить. Лук
Шпик нарезать мелко, обжаришь с мелкорубленым луком, добавить заячьи потроха,
Шпик нарезать мелко, обжаришь с мелкорубленым луком, добавить заячьи потроха,
Отварить картофель, слить и размять в пюре. <
епчатый лук, корень петрушки и картофель, нарезанный, брусочками. Через 15 - 20
оршочке с небольшим количеством воды.
Для приготовления сметанного соуса смешать