Мы постарались собрать самые интересные и вкусные рецепты со всего интерента для вас.

Вы можете подписаться на нашу подписку с новыми рецептами.

Уха из стерляди или осетрины с шампанским

Варят уху из ершей с кореньями, процеживают и

Уха из стерляди

залить холодной водой и поставить варить примерно на час. Через час

Мусс из форели

Снять с форели кожу, удалить косточки и с

Мусс из форели

Снять с форели кожу, удалить косточки и с

Суп из форели норвежских фьордов

0 мин. Куски форели сбрызнуть лимонным соком и варить в отваре, не

Суп из форели норвежских фьордов

0 мин. Куски форели сбрызнуть лимонным соком и варить в отваре, не

Уха стерляжья с печенью налима

Эту уху готовить и подавать так же, как уху из стерляди с расстегаем, но перед подачей в тарелку положить кусок печени налима, предварительно припущенной в подсоленной воде с добавлением лимонного сока.

Уха сладкая

Варить, как рядовую уху из речной рыбы, но моркови брать вдвое больше и нарезать ее мелкими кубиками. Следует также увеличить количество пастернака, а в качестве добавочных пряностей отварить в бульоне в марлевом мешочке в течение 5-7 минут семена аниса или фенхеля (по 1 г на порцию).

Уха из налима

Варят бульон из мелкой рыбы. Подготовленные порционные куски крупной рыбы варят в небольшом

Суп из форели с кизилом

орни петрушки, репчатый лук и варить на слабом огне 15-20

Шарики из форели

Форель очистить, выпотрошить и вымыть. Разрезать

Уха из сига и ершей

торое, то надо сперва сварить уху из ершей, а сига опустить в

Уха по-ирландски

плавники, кости залить водой и варить полчаса, затем процедить.

Уха из осетровых рыб

Осетрину разделать на звенья, ошпарить и нарезать. Чешуйчатую рыбу разделать на филе без реберных костей и нарезать. Уху варить так же, как из стерляди.

Уха стерляжья с расстегаем

астрюлю с ухой положить куски стерляди, перец горошком и варить 10-15

Уха желтая

Варить так же, как рядовую уху, только без лаврового листа. Рыбу вынуть, а в бульон добавить шафран, довести до кипения, процедить и вновь кипятить.

Картофельные котлеты с форелью

иле форели уложить в кастрюлю, залить молоком, довести до кипения и варить

Форель норвежских фьордов, маринованная с укропом, на гриле

Норвежскую форель мариновать с перцем, укропом, солью

Форель с ликером

Промыть и тщательно вытереть рыбу полотенцем. Смазать сковороду маслом, положить рыбу и смазать остальным маслом. Из катыка, сливок, ликера и пряностей сделать заправку и залить ею форель. Запекать без крышки при средней мощности 5-7 минут.

+