Гуся посолить за несколько часов до
Нутряное сало измельчить, смешать с вымоченным и отжатым хлебом, отварным измельченным луком, нарезанным круто сваренным яйцом, зеленью, посолить, поперчить, перемешать и начинить подготовленную тушку гуся. Тушку зашить и поставить в умеренно нагретую духовку.
Нутряное сало измельчить, смешать с вымоченным и отжатым хлебом, отварным измельченным луком, нарезанным круто сваренным яйцом, зеленью, посолить, поперчить, перемешать и начинить подготовленную тушку гуся. Тушку зашить и поставить в умеренно нагретую духовку.
ля соуса: оставшийся после жарения гуся жир развести бульоном, прокипятить, добавить
ля соуса: оставшийся после жарения гуся жир развести бульоном, прокипятить, добавить
олью. Приготовить смесь для фаршировки гуся: очищенные от кожицы и семечек
олью. Приготовить смесь для фаршировки гуся: очищенные от кожицы и семечек
Обработанную тушку гуся изнутри и снаружи хорошо натереть
Обработанную тушку гуся изнутри и снаружи хорошо натереть
Обработанную тушку гуся изнутри и снаружи хорошо натереть
Подготовленного гуся промыть, посолить внутри и снаружи,
Подготовить тушку гуся, пожарить до готовности, охладить, снять
Подготовленную тушку гуся посолить внутри и снаружи, положить
Подготовленного гуся тщательно промыть, отрезать шейку и
Тушку гуся обработать, хорошо промыть, отрубить ножки
Обработанную тушку гуся натереть сверху и изнутри солью
Обработанную тушку гуся натереть сверху и изнутри солью
Гуся выпотрошить, вымыть и посолить. Очищенные
Обработанную тушку гуся положить в гусятницу вместе с
Очищенного, промытого гуся натрите снаружи и изнутри солью