Желудок (рубец) хорошо промыть под проточной
Желудок (рубец) хорошо промыть под проточной
Тертый сырой картофель отжимают, заливают кипяченым молоком, кладут свиное сало, пассерованный лук, молотый перец, лавр, соль. Свиной желудок начиняют полученным фаршем, зашивают и запекают в жарочном шкафу до готовности. При подаче нарезают ломтями и поливают жиром, в котором он запекался.
Желудок хорошо вымыть, натереть солью, потом
Желудок хорошо вымыть, натереть солью, потом
абить промытый, вывернутый наружу свиной желудок, зашить его, затем на дно
Ощипанные и выпотрошенные тушки вымыть снаружи и изнутри, грудки нашпиговать шпиком и посолить.
Приготовить начинку: рогалики нарезать тонкими ломтиками, залить кипящим молоком или бульоном, размять вилкой. Добавить шпик и копченое мясо мелкими кубиками, потроха, яйцо, соль, пряности, рубленую зелень петрушки и хорошо вымешать.
Тушки нафаршировать начинкой, зашить, прикрыть ломтиками шпика и зажарить в сильно разогретом масле (грудкой вниз), при необходимости подливая воду. Остаток начинки положить на ломтики шпика и жарить вместе ...
Свиной желудок несколько раз промыть в холодной,
урманами. Я сегодня дам вам рецепт не совсем широко применяемого, но
ерез мясорубку с печенью и желудком. В миске перемешать свиной фарш
Для приготовления фаршированного поросенка выбирают 3-4-недельного
аполнить фаршем с верхом. Уложить фаршированный лук в смазанную жиром сковороду
- 4 ч посуду с фаршированными овощами заливают 1%-ным солевым
ли ромом, посыпать сахаром. Подавать фаршированный арбуз охлажденным. Можно полить карамелью.
аклажаны фаршируют готовой овощной смесью. Фаршированные баклажаны перевязывают веточками сельдерея (или
той массой подготовленный перец. Уложить фаршированный перец в банки с маслом
ней баклажаны готовы. Хранят готовые фаршированные баклажаны в прохладном темном месте.