Баранину разрезать на куски и обжарить
Подготовленную баранину (корейка, окорок, лопатка) нарезать на кусочки по 25-30 г, отварить до полу готовности, добавить перебранное и промытое пшено и продолжить варить до полной готовности мяса и пшена. В конце варки баранину заправить салом, измельченным с луком и зеленью петрушки.
Нарежьте баранину кубиками и смешайте с острым соусом. Тонко нашинкуйте капусту.
Положить баранину с костями в кастрюлю. Добавить нарезанный лук, измельченный чеснок, лавровый лист
Положить баранину в большой чугунок, залить холодной
Мякоть баранины пропустить через мясорубку, по вкусу
Окорочка баранины без костей или мякоть лопатки,
Жирную баранину обмыть, нарубить на небольшие куски,
оде на 4-5 часов. Лук очистить, нарезать кольцами и обжарить
елко порубить. Кусочки мяса обжарить с луком в масле до образования корочки
Затем нарезать яблоки, очистить головки лука и пропарить их несколько минут
елко порубить. Кусочки мяса обжарить с луком в масле до образования корочки
Репчатый лук и мелко нарезанный укроп перемешать
Для фарша. Грибы отварить, затем вынуть дать воде стечь, нарезать соломкой и жарить вместе с луком. Пропустить через мясорубку.
В сырых очищенных картофелинах выемкой делают углубления и заполняют их грибным фаршем с луком. Посыпав картофель сухарями, запекают.
Подают под сметанным соусом.
Репчатый лук и мелко нарезанный укроп перемешать
b>лук и, помешивая, обжарить в масле лук до мягкости.
Добавить баранину
Баранину нарезать кубиками. Чеснок и лук очистить и мелко порубить. Мясо
спользуется грудинка, лопатка, шея. Части баранины с костью рубят на куски по
) поставить котелок с кусочками баранины, водой и луком. Готовить около 1 часа
) поставить котелок с кусочками баранины, водой и луком. Готовить около 1 часа