внутренности и промыть. В кипящую сметану добавить натертый на терке репчатый
уком. Переложить мясо с луком в толстостенную кастрюлю, добавить томатную пасту
Баклажаны моют, отваривают до полуготовности, предварительно
уски, посолить, поперчить, обвалять в муке, протянуть через размешанное яйцо
уски, посолить, поперчить, обвалять в муке, протянуть через размешанное яйцо
Отобрать маленькие баклажаны, промыть в прохладной воде, отрезать плодоножки и
чше брать поздние сорта баклажанов. Плоды моют в теплой воде, освобождают
Молодые баклажаны средней величины моют, срезают плодоножку, надрезают по длине в 3
Зрелые молодые баклажаны тщательно моют, удаляют плодоножку с
усочками по 40-50 г. Баклажаны в кожице вымыть и сделать на
Обжарить баклажаны на гриле до размягчения в течение 15 мин, постоянно переворачивая
зогрейте печь до 200С. Разрежьте баклажаны вдоль на две половины и
усочками по 40-50 г. Баклажаны в кожице вымыть и сделать на
Вскипятите кастрюлю воды. Варите баклажаны в течение получаса или до тех
Испечь баклажаны в духовке или в золе (30 мин), вынуть, очистить от кожицы, растолочь с чесноком и луговым тмином, посолить, уложить в салатник, полить растительным маслом и украсить маслинами и кружочками сваренного вкрутую яйца.
Сухие грибы промыть, залить горячим кипяченым молоком и ждать, пока молоко полностью не впитается. Затем грибы нашинковать брусочками, слегка обжарить с луком, залить сметаной, прокипятить и украсить зеленым луком.
Лук мелко порезать, обжарить на сливочном масле, добавить нарезанные грибы, перец и соль. Все обжарить до тех пор, пока выпарится вся влага. Затем добавить красный перец, сметану и довести до кипения, но не кипятить. К столу подать на тарелке или на подсушенном хлебе.
Лук мелко порезать, обжарить на сливочном масле, добавить нарезанные грибы, перец и соль. Все обжарить до тех пор, пока выпарится вся влага. Затем добавить красный перец, сметану и довести до кипения, но не кипятить. К столу подать на тарелке или на подсушенном хлебе.
Мясо обмыть, удалить сухожилия, нарезать на порционные кусочки, отбить. Каждый кусочек посыпать солью, перцем и готовить 10 минут при мощности выше средней, добавить измельченный лук, маргарин, сметану и нагревать еще 7 минут.
Лук мелко порезать, обжарить на сливочном масле, добавить нарезанные грибы, перец и соль. Все обжарить до тех пор, пока выпарится вся влага. Затем добавить красный перец, сметану и довести до кипения, но не кипятить. К столу подать на тарелке или на подсушенном хлебе.