Зрелые арбузы без повреждений массой до 2
порежьте его вместе с кожурой на небольшие дольки, выбросив сердцевину. Спрыснете
Зрелые (но не перезревшие) арбузы без повреждений укладывают слоями в
С арбуза срезать крышку (третью часть) и
римерно равен диаметру трехлитровой банки. Арбузы моют холодной водой, срезают круги
Мелкие и спелые средние арбузы вымыть, уложить в бочонок, залить
Из зрелого арбуза вырезать корзиночку, ложкой удалить мякоть.
Мелкие арбузы накалывают деревянной шпилькой в нескольких местах, кладут в бочку или большую эмалированную кастрюлю и заливают рассолом. Сверху накрывают кружком и кладут гнет, чтобы плоды не всплыли (рассол должен их покрывать). Брожение длится около 1 месяца.
Смородину потолочь с сахаром, добавить мякоть арбуза и перемешать. Довести до кипения и варить 35-40 минут. Дать немного остыть и протереть через сито. Разложить в чистые банки с пластмассовыми крышками. Хранить в холодильнике.
Мариновать арбузы можно спелые и недозрелые. Арбуз моют, разрезают на дольки. Корки и зерна можно не удалять. Дольки укладывают в банки. Добавляют жгучий перец, хрен, лавровый лист, корицу, любисток. Заливают маринадом. Стерилизуют поллитровые банки 15 минут, литровые - 20 минут.
С арбуза срезать «крышку» толщиной 5-6
Разрезать арбуз на куски без семян, долить воду и варить на плите до
немного соли. Выложить на тарелке куски арбуза, листья кресс-салата, кольца
Мякоть арбуза нарезают кубиками, яблоки и груши - ломтиками, сливы разделяют на половинки и удаляют косточки. Фрукты кладут в креманки, слегка перемешивают, сверху кладут ягоды винограда. Оформляют салат взбитой с сахарной пудрой сметаной.
Арбуз режут на крупные части, закладывают в трехлитровую банку и заливают маринадом, после чего стерилизуют 15 минут.
иксером в пюре. Персики залить на 1 минуту кипятком, остудить, снять
еремешать. Посуду накрыть крышкой и на 2-3 часа поместить в
В белый соус, приготовленный на мясном или рыбном бульоне, влить
орячей водой и оставить набухать на 30 минут. Лук, кочанный сельдерей
поставить в теплое место на 25 минут, чтобы тесто подошло