Целые баклажаны очистите и варите 10-15
Баклажаны моют, отваривают до полуготовности, предварительно
Тонко нарежьте сыр. Смажьте кусочки баклажана растительным маслом и поджарьте, чтобы
Баклажаны помыть и нарезать кружочками толщиной
Имбирь натереть на мелкой терке. Баклажан и перцы нарезать кубиками. Приготовить
ук мелко нарезать и обжарить на жире до золотистого цвета. Мясо
Лук порезать и пассеровать на масле с мукой и томатным
Свинину порезать как на отбивные. Хорошенько отбить, посолить, поперчить.
Баклажаны чистят от плодоножки, нарезают кружочками
однородные по величине и цвету баклажаны длиной не более 8-10
Баклажаны нарезать толстыми кружками и подержать
Баклажаны испечь в духовке, очистить от кожицы и порезать кубиками. В миксере смешать сметану, баклажаны и измельченный чеснок. Посолить. При желании в икру можно добавить мелко рубленные яйца.
Готовую баклажановую икру выложить в тарелку, украсить кружочками яиц и веточками петрушки.
Взять молодые баклажаны, вымыть их, обрезать кончики, а
Отобрать маленькие баклажаны, промыть в прохладной воде, отрезать
Баклажаны очистить от чашелистиков, вымыть и испечь. Еще теплые очистить от кожицы, размять. Добавить тмин и уксус, хорошо перемешать, затем влить растительное масло. Добавить сахар и соль по вкусу.
Испечь баклажаны в духовке или в золе (30 мин), вынуть, очистить от кожицы, растолочь с чесноком и луговым тмином, посолить, уложить в салатник, полить растительным маслом и украсить маслинами и кружочками сваренного вкрутую яйца.
Молодые свежие баклажаны вымойте, отрежьте плодоножки вместе с
Молодые баклажаны средней величины моют, срезают плодоножку,
ладкий болгарский перец и ломтики баклажанов и помидоров. Соединить мясо с
аложить нарезанные дольками картофель и баклажаны, дать закипеть, добавить нашинкованные соломкой