В белый рыбный соус добавить рубленые или мелко нашинкованные сваренные вкрутую яйца, лимонную кислоту или сок лимона, измельченную зелень петрушки, соль и перец молотый. Все это тщательно размешать. Соус подается к припущенной и вареной рыбе.
реветки.
Все это залить сметанным соусом и сверху посыпать тертым
реветки.
Все это залить сметанным соусом и сверху посыпать тертым
ечение 1-2 минут. Все это смешать с соусом белое вино, довести
Горячий основной красный соус (см. рецепт основного красного соуса) посолить, добавить молотый черный
В готовый красный соус (см. рецепт красного соуса), но без чеснока, добавить виноградное вино - мадеру, портвейн или херес. В соус по вкусу можно добавить острый соус.
вет.
Приготовление гранатового соуса: гранат разделить пополам, достать зернышки
Смешайте мед, соевый соус, кунжутное масло и полученным соусом намажьте утку и
ломтики утиной кожи, густой соевый соус и овощи (кисло-сладкий маринованный
400 мл) основного белого рыбного соуса, уварить до нужной густоты. Соединить
процессе приготовления белого основного соуса в поджаренную муку добавить тертые
ук, нарезанный кольцами лимон или соус ткемали, помидоры. Перед подачей украсить
рибавляя сливки, взбивать деревянной ложкой всю массу до тех пор, пока
тушеными овощами, залить все сметанным соусом и продолжить тушить в духовке
орковь тонко нашинковать, добавить соевый соус (Сэн Сой Классический
ассу высыпать муку и соду: все как следует размешать до появления