готовите галантин из потрошеной курицы, то сначала зашейте продольный разрез
опаленной и вымытой непотрошеной курицы с неповрежденной кожей стянуть кожу
епотрошеной курицы подрезать кожу вокруг шеи, как можно ближе к тушке, разрезать
Курицу, нарезанные коренья и лук положить
Выпотрошенную тушку разрезаем на 8 частей. Солим,
Курицу выпотрошить, хорошенько вымыть, положить в
бульон подготовленную курицу; варить до готовности. Затем тушку курицы вынуть и положить
Подготовленную целую куриную тушку хорошо вымыть в холодной воде,
Подготовленную, жирную куриную тушку нарезать небольшими кусочками, положить в
Жирную куриную тушку, предварительно опалив ее, выпотрошив и
рахисового масла. Получившейся жидкостью залить курицу и тушить на медленном огне
воздику. Полученным фаршем начиняем подготовленную тушку курицы или индейки, зашиваем ее, смазываем
Курицу разрезать на 8 частей, промыть,
ыню такого размера, чтобы поместилась курица и остался еще толстый слой
перцем. Начините этой пастой курицу и жарьте ее в духовке
Отвариваем курицу в небольшом количестве воды с
ипящей подсоленной воде. Слейте воду. Курицу нарежьте небольшими кусочками, обжарьте в
сосиски, а потом курицу. Готовые сосиски и курицу отложить на отдельную тарелку