риготовления этого блюда используют филе судака. Сначала приготовьте фарш, для этого
ромыть и мелко порезать. Сложить в кастрюлю лук, грибы, половину масла
Молодые побеги дудника очищают от кожицы, нарезают кусочками по 2-3 см и варят в молоке 10-15 мин,
товят из рубленой баранины, обжаривая в кипящем сале, затем присыпают
Гренок прямоугольной формы намазывают тонким слоем сливочного масла с хреном и томатом. Филе судака мелко нарезают, заправляют соусом майонез и кладут сверху, посыпая измельченной зеленью.
ырой рыбой. Из молока и муки приготовить соус в виде киселя, соединить
Подготовленную рыбу разделывают на филе с кожей без костей, нарезают на порции, сбрызгивают уксусом или лимонной кислотой, солят и укладывают в смазанный маслом сотейник. Из молока, яиц и муки приготовляют льезон, заливают им рыбу, сбрызгивают жиром и запекают в жарочном шкафу 30 мин.
как обычно, судака разрезать поперек на порции толщиной в 3 см, уложить
ак же, как указано в предыдущих рецептах. В бульоне варят нарезанную кусками крупную
иле судака без кожи и костей нарезают небольшими ломтиками, смачивают их в
ходит рыбный бульон, нарезанные в виде гребешков пассерованные коренья
наполнить фаршем, аккуратно зашить, завернуть в салфетку и варить на решетке
Судака очистить, выпотрошить, натереть изнутри и
Филе судака нарезать широкими тонкими кусками, слегка
натереть солью и перцем. Филе судака нарезать кубиками. Кубики рыбы и
натереть солью и перцем. Филе судака нарезать кубиками. Кубики рыбы и
Смешать горячий кофе с горячим молоком. Можно приготовить кофе на одном молоке.
На гренки из ржаного хлеба, смазанные маслом или майонезом, кладут вперемежку кусочки молок и тонкие ломтики сельди. Украшают маслом, зеленым луком и рублеными яичными желтками.
чищенную рыбу нарезать кусками, положить в холодную воду и варить на
епчатым луком и томатом-пюре. В бульон положить нарезанное кусочками сало