Лучшей рыбой для шашлыка является осетр, и тот, кто
Свиные шкурки промыть, залить 2-2.
Тщательно промыть свиные ножки, залить 7 - 8 стаканами
а ночь, утром извлеките хлебец из формы, нарежьте острым ножом и
Свиные уши и шкварки залить холодной
Свиные уши и шкварки залить холодной
ук нарезать толстыми кружочками, свежее свиное сало - кусочками 3-4 см
Репчатый лук нарезать толстыми кружочками. Свиное сало нарезать кусочками 3х4 см
Репчатый лук нарезать толстыми кружочками. Свиное сало нарезать кусочками 3х4 см
Взять постное свиное мясо, нарезать его нарезают кубики,
Возьмите для шашлыка свиное филе и нарежьте его длинными
Шкурку шейки хорошо осмолить, помыть. Перемешанной начинкой заполнить свободную шейку, концы зашить
Куриные шейки промыть, осторожно удалить из них косточки так, чтоб получилась
Гренки из белого хлеба смазывают сливочным маслом,
специями, очистить шейки. Подготовленные таким образом раковые шейки и яйца уложить
ерез сито и выпечь блины. Из одного яйца получается один блинчик
Рубцы хорошо промывают, затем ошпаривают кипятком и снимают с них пленку, далее варят с кореньями пока рубец не сделается мягким (это делают в закрытой посуде добавляя испарившуюся воду). После этого рубцы вытаскивают мелко шинкуют. Бульон процеживают, солят и прибавляют вновь кореньев и шинкованные рубцы. Дают упреть кореньям, приправляют мукой, поджаренной на масле с луком, посыпают рубленой зеленью и подают безо всего. Хорошо варить рубцы с говядиной, отчего конечно отвар будет еще вкуснее.