людо - пряный рис с рыбой. Готовится только по большим праздникам
солью (половиной нормы, указанной в рецепте) и укладывают в форму. Мелко
Отварить рыбу, вынуть, отделить мякоть от костей.
Рыбу очистить от чешуи, отрезать голову
Для удобства приготовления положить рыбу в морозильник. Затем измельчить 4
Рыбу завернуть в лист лопуха (можно
Филе рыбы (треска, камбала, судак, лещ, сом,
чищенную и нарезанную на куски рыбу обвалять в муке и обжарить
олить бульоном, сваренным из костей рыбы, так, чтобы битки были погружены
нцентрация соли в отдельных частях рыбы получается неравномерной, а расход соли
еобходимости, немного воды или масла. Рыбу почистить, освободить от костей, сделать
поджарить на масле. Когда рыба остынет, переложить ее в глубокую
Рыбу (лучше взять окуня, но практика
ней тонко нарезанные кусочки рыбы, стряхните излишки, а затем погрузите
Если используется крупная рыба, то ее следует порезать на
Подготовленную рыбу (без костей) нарежьте на куски.
Порезать рыбу как можно тоньше, поперек волокон,
Филе рыбы (судака, карпа, кеты и др.)
Очистить рыбу, засыпать солью, пересыпать черным перцем (