Залить курицу водой, половиной порции вина, добавить
Если вы готовите галантин из потрошеной курицы, то сначала зашейте продольный разрез
Подготовленную вымытую выпотрошенную курицу натереть солью, перцем и измельченным чесноком. Завернуть в пергамент и готовить при полной мощности 22-25 минут.
опаленной и вымытой непотрошеной курицы с неповрежденной кожей стянуть кожу
опаленной и вымытой непотрошеной курицы подрезать кожу вокруг шеи, как
Курицу разрезать на 8 частей, промыть,
ыню такого размера, чтобы поместилась курица и остался еще толстый слой
перцем. Начините этой пастой курицу и жарьте ее в духовке
Отвариваем курицу в небольшом количестве воды с
Курицу, нарезанные коренья и лук положить
ипящей подсоленной воде. Слейте воду. Курицу нарежьте небольшими кусочками, обжарьте в
сосиски, а потом курицу. Готовые сосиски и курицу отложить на отдельную тарелку
оставшемся масле подрумяниваем куски курицы. Подогреваем бренди в половнике, поджигаем
Опаленную, выпотрошенную и промытую курицу разрезать вдоль спинки и отделить
Выпотрошенную и ошпаренную курицу натирают солью, соком лимона, тертым
Курицу потрошат, промывают, натирают солью и
Курицу выпотрошить, хорошенько вымыть, положить в
подсоленной воде вместе с курицей, пока она не станет мягкой