Мы постарались собрать самые интересные и вкусные рецепты со всего интерента для вас.

Вы можете подписаться на нашу подписку с новыми рецептами.

Лещ с гречневой кашей

Очистить леща, выпотрошить, промыть, натереть солью, начинить

Лещ, тушенный с айвой

Подготовленную рыбу разделать на филе, нарезать на порционные кусочки. Нарезать лук тонкими полукольцами. Айву, очищенную от кожицы и сердцевины, нарезать дольками.

Все продукты положить в неглубокую посуду, посолить, залить водой и тушить при средней мощности 7-8 минут.

Лещ по-краковски

Подготовленную тушку рыбы разрезают вдоль позвоночника и затем на порционные куски. Коренья, нарезанные соломкой, и рубленный лук тушат в сливочном масле, доливают бульон, пиво, кладут лимон, пряности и варят около 20 минут. Процеживают, добавляют малиновый сок, десертное вино, изюм, рубленый миндаль, лимонный сок и натертые пряники. Все растирают, доводят до кипения, кладут в этот соус слегка посоленные куски рыбы и варят до готовности.

Настойка рябиновая (старинный рецепт)

собранной после первых морозов. Следят за тем, чтобы рябина в бутыли

Соус из устриц (старинный рецепт)

100 г сливок. Процедить. За 15 мин до подачи к

Осетр в сметане

о румяности.

В рецепте указано большое количество масла - это

Осетр в сметане

о румяности.

В рецепте указано большое количество масла - это

Рассольник

припущенные огурцы.

За 5 минут до окончания варки

Вешенки, жареные в кляре

Заварной кляр готовится по следующему рецепту:

Пивo нагреть до

Студень из куриных потрохов

часа на медленном огне. За 1 час до окончания кладут

Пивной суп с беконом (Roularius Soup)

елко нарезанные овощи (все по рецепту), букет из пряных трав, все

Студень из куриных потрохов

часа на медленном огне. За 1 час до окончания кладут

Пивной суп с беконом (Roularius Soup)

елко нарезанные овощи (все по рецепту), букет из пряных трав, все

Соус из трюфелей к индейке, утке, курице

языку, телячьим ножкам, карпу, лещу.

Приготовить красный мучной

Карп отварной с маслом и яйцами

. Таким образом можно приготовить судака, леща.

Битки из рыбы (без хлеба)

иле рыбы (треска, камбала, судак, лещ, сом, карп) без кожи и

Посол средней и крупной рыбы

о льдом, таких рыб как лещ, жерех, щука - до 12 суток

Уха по-херсонски

Из мелкой рыбы и рыбных пищевых отходов сварить бульон, добавив лавровый лист и черный перец горошком, процедить. В кипящий бульон положить нарезанный дольками картофель, мелко нарезанный репчатый лук, корень петрушки и варить 10-15 минут, затем добавить порционные куски рыбы без кожи и костей, пассерованный на масле томат-пюре, соль и варить еще 10-15 минут.

Уху заправить салом, толченым чесноком. Подавать, посыпав мелко нарезанной зеленью петрушки.

Рис с вяленой и свежей рыбой по-сенегальски

Компоненты фарша порезать и смешать, добавив, при необходимости, немного воды или масла. Рыбу почистить, освободить от костей, сделать на филе глубокие надрезы и поместить туда фарш.

На разогретой сковороде несколько минут обжаривать в масле лук и копченую (или соленую)

Рыбу, после чего поместить туда свежую рыбу, и обжарить ее с обеих сторон.

Снять рыбу со сковороды.

Овощи почистить и порезать, у бамии отрезать кончики стручков, перец чили проткнуть вилкой. Влить томатную пасту и стакан воды на сковороду, поместить туда ...

Салат рыбный

Рыбу сварить в подсоленной воде с лавровым листом. Когда рыба остынет, отделить мякоть от костей и нарезать кубиками. Желток размять с уксусом и сахаром; белок мелко порубить. В миске соединить рыбу с яйцом, приправить маслом, посолить, поперчить, все аккуратно перемешать.

+