>Утку промыть, ошпарить 2 раза кипятком, натереть солью и оставить на
Мясо жареной утки отделяют от костей. Целые части
Вымыть и выпотрошить утку, обрезать кончики крыльев, промокнуть влагу.
Утку вымыть, вырезать из нее
уховку. Натрите утку солью и перцем и выложите на противень. Проткните тушку
еремешать. Посуду накрыть крышкой и на 2-3 часа поместить в
арить заправленную сельдь на жаровой сетке. Прожаренную рыбу переложить на сковороду, закрыть крышкой
Мясо предварительно нарезать на небольшие куски и выдержать несколько часов в эмалированной посуде, пересыпав его солью, перцем, луком и небольшим количеством вина или винного уксуса.
Подготовленное мясо зажарить на сковороде, смазанной жиром, вместе с помидорами.
орячей водой и оставить набухать на 30 минут. Лук, кочанный сельдерей
Молодую утку выпотрошить, вымыть
порезать на тонкие полоски. Зубчики чеснока потолочь. Мясо утки уже готовое
Утку порезать и подрумянить в масле, после вынуть из сковороды и в
сковороду оливковое масло и обжарить на большом огне кусочки утки с
В бэлиш с уткой обычно добавляется рис. Готовую утку сначала разрезать почленно
Растопить в сковороде 100 г сала, в
олодую утку промыть, обсушить, посолить, поперчить. Лук мелко, нарезать и спассеровать на
олодую утку промыть, обсушить, посолить, поперчить. Лук мелко, нарезать и спассеровать на
Подготовить утку, выпотрошить, смазать ее топленым маслом,
Подготовленную утку вымыть, обложить кружочками лука. Вскипятить