Утка с абрикосами - рецепт приготовления

Ингредиенты
    - утка 1 шт.(1.5 кг)
    - сметана - 150г
    - майонез - 100г
    - мед - 1 ст. л.
    - карри - 1 ч. л.
    - орехи кешью - 50г
    - абрикосы (тонко нарезанные) - 350г
    - листья салата - по вкусу
    - соль, перец - по вкусу.
Приготовление
    Разогрейте духовку. Натрите утку солью и перцем и выложите на противень. Проткните тушку в нескольких местах спицей. Запекайте 1,5-2 часа до готовности, переворачивая. Приготовьте маринад: соедините сметану, майонез, мед и карри. Добавьте абрикосы и орехи кешью. Снимите с утки кожу. Отделите мясо от костей, нарежьте тонкими ломтиками. Выложите в маринад, закройте крышкой и поставьте на 2-3 часа на холод.

    Ножницами порежьте кожу утки на тонкие полоски и запекайте в духовке, пока она не станет хрустящей.

    Положите мясо в середину широкого блюда, сверху - хрустящую кожицу. Подавайте на листьях салата.

Оставте комментарий