аздничное блюдо - пряный рис с рыбой. Готовится только по большим праздникам
солью (половиной нормы, указанной в рецепте) и укладывают в форму. Мелко
Отварить рыбу, вынуть, отделить мякоть от костей.
нцентрация соли в отдельных частях рыбы получается неравномерной, а расход соли
еобходимости, немного воды или масла. Рыбу почистить, освободить от костей, сделать
Рыбу завернуть в лист лопуха (можно
Филе рыбы (треска, камбала, судак, лещ, сом,
Рыбу подготовить - удалить чешую, выпотрошить и
короварке или в кастрюле с очень плотно прилегающей крышкой, на которую
тюльку промыть и перебрать. Если рыба очень соленая, вымочить ее в холодной
Кляр готовится очень просто. Разорите желтки с солью,
Рыбу (лучше взять окуня, но практика
Если используется крупная рыба, то ее следует порезать на
Подготовленную рыбу (без костей) нарежьте на куски.
Порезать рыбу как можно тоньше, поперек волокон,
Рыбу очистить от чешуи, отрезать голову
Филе рыбы (судака, карпа, кеты и др.)
Очистить рыбу, засыпать солью, пересыпать черным перцем (
поджарить на масле. Когда рыба остынет, переложить ее в глубокую