людо - пряный рис с рыбой. Готовится только по большим праздникам
солью (половиной нормы, указанной в рецепте) и укладывают в форму. Мелко
Отварить рыбу, вынуть, отделить мякоть от костей.
Рыбу очистить от чешуи, отрезать голову
Для удобства приготовления положить рыбу в морозильник. Затем измельчить 4
Рыбу завернуть в лист лопуха (можно
Филе рыбы (треска, камбала, судак, лещ, сом,
чищенную и нарезанную на куски рыбу обвалять в муке и обжарить
олить бульоном, сваренным из костей рыбы, так, чтобы битки были погружены
нцентрация соли в отдельных частях рыбы получается неравномерной, а расход соли
еобходимости, немного воды или масла. Рыбу почистить, освободить от костей, сделать
Рыбу (лучше взять окуня, но практика
Если используется крупная рыба, то ее следует порезать на
Подготовленную рыбу (без костей) нарежьте на куски.
Порезать рыбу как можно тоньше, поперек волокон,
Филе рыбы (судака, карпа, кеты и др.)
Очистить рыбу, засыпать солью, пересыпать черным перцем (
поджарить на масле. Когда рыба остынет, переложить ее в глубокую
Подготовленную рыбу (без костей) нарежьте на куски.