алата и залить их сверху ореховым соусом. Смешать растительное масло с порошком
тдельно подать к ней ореховый соус.
Приготовление соуса. Ядро грецкого ореха ошпарить
ыложить в огнеупорную форму, залить ореховым соусом и запекать в духовке при
В готовый красный соус (см. рецепт красного соуса), но без чеснока, добавить виноградное вино - мадеру, портвейн или херес. В соус по вкусу можно добавить острый соус.
процессе приготовления белого основного соуса в поджаренную муку добавить тертые
Горячий основной красный соус (см. рецепт основного красного соуса) посолить, добавить молотый черный
юре. дать вскипеть, затем влить ореховый соус, покипятить 2-3 мин. снять
усочки груш, посыпать их крошками орехового печенья, сверху положить взбитые сливки
просеянной мукой. Насыпать половину ореховой смеси на дно смазанной кольцеобразной
Соединить рыбу, рыбный соус, пасту карри, листок лайма, белок
Соединить рыбу, рыбный соус, пасту карри, листок лайма, белок
вет.
Приготовление гранатового соуса: гранат разделить пополам, достать зернышки
Смешайте мед, соевый соус, кунжутное масло и полученным соусом намажьте утку и
ломтики утиной кожи, густой соевый соус и овощи (кисло-сладкий маринованный
400 мл) основного белого рыбного соуса, уварить до нужной густоты. Соединить
ук, нарезанный кольцами лимон или соус ткемали, помидоры. Перед подачей украсить
спассеровать, положить в белый рыбный соус и варить при слабом кипении
его яйца, залить горячим молочным соусом, посыпать тертым сыром, сбрызнуть растопленным
Приготовить соус "майонез", затем соединить его с охлажденным белым соусом, приготовленным на мясном или рыбном бульоне; готовый соус хорошо размешать.
Назначение соуса то же, что и соуса "майонез" со сметаной.