Ежевичный морс - отличается интенсивной окраской, сравнительно
Готовят так же, как обычный ежевичный квас, только после отцеживания настоя добавляют 10-12 веточек душицы и настаивают 24 ч. Процеживают еще раз и разливают в бутылки, положив в них по 2 ягоды изюма.
Варят сироп из красного вина типа "бордо" с сахаром и корицей. В кипящий сироп опускают несколько спелых очищенных бананов и сразу же снимают посуду с огня. Выдерживают бананы в сиропе несколько часов.
Рецепт из Доминиканской республики.
i>), соли, глутамат натрия, вина, сахара, мелко нашинкованного репчатого лука
Если нет грибов, указанных в рецепте, их можно заменить другими сушеными
Сварить сироп (без вина), добавить 1/2 столовой ложки
ишни вынуть, а в кипящем вине развести предварительно замоченный в воде
аровню влейте примерно 125 мл вина и положите в него курицу
Все разотрите, вскипятите, влейте белого вина, бульона, посолите, прокипятите, влейте весь
укроп). Залейте все стаканом белого вина. Соль, красный молотый перец положите
орезанное кусочками мясо мариновать в вине со специями 4 часа (можно
Все разотрите, вскипятите, влейте белого вина, бульона, посолите, прокипятите, влейте весь
Специи связать и поместить в муслиновый мешочек. Целую рыбу положить в кастрюлю и залить смесью вина, воды и масла, добавить специи и тушить рыбу до готовности.
Для приготовления кваса собранные ягоды выдержать в корзинах перед использованием 10-12 ч, чтобы они стали более мягкими и легче выделяли сок без обработки кипятком.
После этого ягоды поместить в эмалированную кастрюлю или в специальную деревянную квасную кадку. Измельчить деревянной толкушкой (пестиком) и залить горячей водой, настаивать 24 ч.
Затем настой отцедить через сито или марлю и заквашивать. Через 24 ч квас готов к употреблению.
орячий основной красный соус (см. рецепт основного красного соуса) посолить, добавить
ичная крупа готовится по следующему рецепту: Яйца смешать с двумя столовыми