Квас ежевичный - рецепт приготовления

Ингредиенты
    - вода - 5л
    - ежевика - 1кг
    - сахар - 1 стакан
    - дрожжи - 30г.
Приготовление
    Для приготовления кваса собранные ягоды выдержать в корзинах перед использованием 10-12 ч, чтобы они стали более мягкими и легче выделяли сок без обработки кипятком.

    После этого ягоды поместить в эмалированную кастрюлю или в специальную деревянную квасную кадку. Измельчить деревянной толкушкой (пестиком) и залить горячей водой, настаивать 24 ч.

    Затем настой отцедить через сито или марлю и заквашивать. Через 24 ч квас готов к употреблению.

Оставте комментарий