Мы постарались собрать самые интересные и вкусные рецепты со всего интерента для вас.

Вы можете подписаться на нашу подписку с новыми рецептами.

Быстрая засолка рыбы

Взять подходящую для засолки рыбу: крупную рыбу порезать на куски толщиной 1.

Посол мелкой рыбы

нцентрация соли в отдельных частях рыбы получается неравномерной, а расход

Посол средней и крупной рыбы

зависимости от толщины рыбы.

Рыбу более крупного размера (свыше

Рыба, просоленная "под лососину"

Рыбу острым ножом вскрывают по всей

Засолка лососевых (кеты, горбуши)

хвост, голову. Брюшную полость и рыбу в целом обтереть мокрой тряпкой

Посол быстрый

Рыбу обмывают, удаляют внутренности, затем погружают

Засолка кильки, сельди, салаки

Тщательно перемешать все компоненты засолочной смеси. Уложить в эмалированную посуду (или деревянную бочку) слой засолочной смеси, слой рыбы, слой засолочной смеси и т. д. Сверху уложить груз, хранить в прохладном месте.

Рыба под грибным соусом

промытые шампиньоны, потушить сначала на быстром огне, затем (когда жидкость выпарится

Рыба с рисом по-сенегальски

аздничное блюдо - пряный рис с рыбой. Готовится только по большим праздникам

Рыба по-парижски

солью (половиной нормы, указанной в рецепте) и укладывают в форму. Мелко

Рецепт ухи с сельдереем

Отварить рыбу, вынуть, отделить мякоть от костей.

Холодная отварная скумбрия в томатном маринаде

обавить все указанные в рецепте вкусовые приправы. Рыба должна вариться на слабом

Рис с вяленой и свежей рыбой по-сенегальски

еобходимости, немного воды или масла. Рыбу почистить, освободить от костей, сделать

Рыба в лимонном соусе

Рыбу (лучше взять окуня, но практика

Рыба по-сенегальски (Рыбная ясса)

Если используется крупная рыба, то ее следует порезать на

Заливная рыба (II)

Подготовленную рыбу (без костей) нарежьте на куски.

Карпаччо из меч-рыбы

Порезать рыбу как можно тоньше, поперек волокон,

Рыба фаршированная

Рыбу очистить от чешуи, отрезать голову

Суп-пюре из рыбы и раков

Филе рыбы (судака, карпа, кеты и др.)

Маринованная рыба (II)

Очистить рыбу, засыпать солью, пересыпать черным перцем (

+