еремешать. Посуду накрыть крышкой и на 2-3 часа поместить в
В белый соус, приготовленный на мясном или рыбном бульоне, влить
орячей водой и оставить набухать на 30 минут. Лук, кочанный сельдерей
поставить в теплое место на 25 минут, чтобы тесто подошло
ягкости в половине, указанной в рецепте норме масла. Ввести измельченные помидоры
ляпки грибов (белых, подосиновиков, маслят, подберезовиков). Взять, почистить если это необходимо
м от шляпки, у подберезовиков и подосиновиков - на 2-3 см. Хорошо
м от шляпки, у подберезовиков и подосиновиков - на 2-3 см. Хорошо
Свинину порезать как на отбивные. Хорошенько отбить, посолить, поперчить.
Грибы перебрать, отрезать загрубевшие части, вымыть, нарезать мелкими кусочками, положить в кастрюлю, добавить репчатый лук, залить водой и варить около часа. Затем заправить сливочным или топленым маслом. Перед подачей на стол в тарелки положить сметану, измельченную зелень петрушки и укропа.
ссенцию. Готовые грибы начинают оседать на дно кастрюли. После этого снять
атон, после чего поместить его на противень, сбрызнуть растопленным маслом и
холодной воде и откинуть на решето или дуршлаг, чтобы они
рис и горох. Выдержать рагу на очень слабом огне под закрытой
ссенцию. Готовые грибы начинают оседать на дно кастрюли. После этого снять
холодной воде и откинуть на решето или дуршлаг, чтобы они
х в сухарях и обжаривают на растительном масле. К биточкам подают
атон, после чего поместить его на противень, сбрызнуть растопленным маслом и
рис и горох. Выдержать рагу на очень слабом огне под закрытой
соль по вкусу. При подаче на стол суп заправить зеленью и