арки мяса), немного нарубленной бланшированной петрушки, сок лимона, перец, чуточку мускатного
Мелко режем зелень петрушки. В большой миске взбиваем вместе
Вымытую петрушку разложить, чтобы стекла вода, мелко порубить, уложить в банку и залить растительным маслом, после чего банку закатать крышкой. Так можно приготовить и
укроп (сельдерей, кинзу). Использовать как приправу круглый год.
В мелко нарезанный и пассерованный на масле с мукой лук влить рыбный бульон, кипятить 20-25 минут и заправить сливочным маслом.
Добавить к нему грибной бульон и все протереть сквозь сито. Подать горячим к отварной рыбе с зеленью петрушки.
Нарезать рыбу на порционные куски, выложить в неглубокую посуду. Растопить масло в отдельной посуде, добавить муку, лимонный сок, петрушку, соль и перец. Залить этой смесью рыбное филе. Накрыть и тушить 8-10 минут при средней мощности.
пассерованным луком-пореем и петрушкой, посолить, сформировать голубцы и уложить
пассерованным луком-пореем и петрушкой, посолить, сформировать голубцы и уложить
елко нарезанные овощи (все по рецепту), букет из пряных трав, все
елко нарезанные овощи (все по рецепту), букет из пряных трав, все
указанной в рецепте норме масла. Ввести измельченные помидоры и петрушку, посолить, хорошо
есто (как указано в предыдущем рецепте), взять мозги с 1 телячьей
иде соломки очищенные и промытые петрушку, сельдерей, лук репчатый, все вместе
солью (половиной нормы, указанной в рецепте) и укладывают в форму. Мелко
ля рыбы, для чего смешать петрушку, чеснок, чили и лук-шалот
Основное отличие кундюмов - это специфический рецепт теста, другое существенное отличие, что