Перед засолкой опустите перец на 2-3 минуты в кипящую
предварительно разогретую духовку положите перцы и испеките, время от времени
Перец вымыть, отрезать макушку и вынуть
Перцы (лучше разноцветные) вымыть, отрезать макушку,
Разогрейте духовку. Разрежьте перцы на пополам, половинки перцев разложите на решетке срезом вниз. Запекайте
Стручки зеленого перца очистить и нарезать широкими полосками. Помидоры на несколько секунд
шеничный хлеб, яйцо, черный молотый перец, соль. Из фарша сформовать шарики
обавить подсушенную в духовке или на сковороде без масла муку.
месте с их водой поставить на огонь. Перед закипанием шумовкой вынуть
посуду, посолить, посыпать молотым перцем, добавить мелко нарезанный репчатый лук
тавить в холодильнике на 4-5 часов.
Перец перебрать, промыть, удалить из него
Перец нарезать кубиками, лук - кольцами. Чеснок
Стручок красного горького перца заливают водкой, настаивают в течение 2 недель, потом перец удаляют. Перцовку пьют при простудных заболеваниях.
Красный маринованный перец (очищенный от семян) и вареную морковь нарезают соломкой. Мелко - помидоры. Укладывают слоями в креманку, добавляют зеленый горошек и заправляют смесью из растительного масла, лимонного и гранатового сока.
пока смесь не загустеет. Стручки перца вымыть, удалить семена, нарезать соломкой
зять 8-10 шт. сладкого перца, вынуть семенные камеры, ошпарить и
хлажденные кальмары и сладкий маринованный перец нарезать соломкой. Зеленый и репчатый
Очищенный красный болгарский перец бланшировать 5-7 минут в смеси масла, уксуса и воды, вынуть, охладить. Петрушку, укроп, чеснок мелко порезать и перемешать. Каждый перчик заполнить половиной чайной ложки смеси, уложить в банки плашмя, залить маринадом, стерилизовать 15-20 минут.
Перец промывают и удаляют семена. Для начинки творог протирают, перемешивают с брынзой, манной крупой и сметаной, затем добавляют белый соус, взбитые яйца, соль и все перемешивают. Начиняют перец фаршем, укладывают в кастрюлю с растительным маслом и водой, немного тушат и запекают в духовке.