Каннелони с луком и сладким перцем - рецепт приготовления

Ингредиенты
    - желтого, зеленого и красного сладкого перца - 4 стручка
    - зеленый лук - 5 стеблей
    - чеснок - 2 зубчика
    - растительное масло - 3 ст. л.
    - соль - по вкусу
    - перец - по вкусу
    - молотый красный перец - по вкусу
    - сливочное масло - 1 ст. л.
    - мука - 2 ст. л.
    - молоко - 1/2 стакана
    - сливки - 200мл
    - тертый сыр - 100г
    - мускатный орех - по вкусу
    - плавленый сырок - 1 шт
    - каннелони - 12 шт.
Приготовление
    Перец нарезать кубиками, лук - кольцами. Чеснок порубить. Потушить в растительном масле овощи и чеснок. Приправить солью, перцем и молотым красным перцем.

    Пассеровать муку в 40 г сливочного масла. Влить молоко, сливки, добавить тертый сыр. Вскипятить соус, приправить солью, перцем, мускатным орехом и снять с плиты. Плавленый сыр нарезать ломтиками.

    Нагреть духовку до 200°. Смазать форму оставшимся сливочным маслом. Начинить каннелони овощами, уложить в форму и залить сливочным соусом. Покрыть ломтиками сыра. Запекать около 45 мин.

Оставте комментарий