воды, если спаржи нет в перечне. Установите поддон и паровую корзину
воды, если креветок не в перечне. Установите поддон и паровую корзину
воды, если рыбы нет в перечне. Установите поддон, паровую корзину или
ранить в прохладном месте. При отпуске нарезать кружочками (толщиной примерно 0
х в сухарях. Перед самым отпуском опустить их в кипящий бульон
орошо, процедить сквозь сито. Перед отпуском опустить раковые шейки, отдельно отварить
ечение 15-20 мин. Перед отпуском положить сметану(100 г). Блюдо
Помидоры и яблоки, очищенные от кожицы и семенных коробочек, нарезать, слегка посолить, посыпать паприкой и припустить с маслом в собственном соку. Отдельно приготовить молочный соус. Заправить суп, как описано выше. Для гарнира отварить рис в бульоне и хранить до отпуска на мармите.
а класть в суп при отпуске.
астей отвара) и процеживают. При отпуске в суп добавляют сливки.
ягкости. За пять минут до отпуска добавить зелень петрушки, влить 2