Суп-крем из тыквы - рецепт приготовления

Ингредиенты
    - тыква - 400г
    - молоко коровье - 800г
    - хлеб пшеничный -150г
    - сливки - 50г
    - масло сливочное - 20г.
Приготовление
    Очищенную от кожицы и семян тыкву нарезают ломтиками, заливают частью молока и припускают в закрытой посуде на слабом огне с добавлением соли. За 5-7 мин до готовности добавляют подсушенные гренки из пшеничного хлеба. Массу протирают, добавляют молоко, доводят до кипения и, сняв с огня, заправляют сливками и маслом сливочным или маргарином. 1/3 часть гренок можно не протирать, а класть в суп при отпуске.

Оставте комментарий