Почистить мангольд, измельчить стебли. Бланшировать в соленой
Листья мангольда (свекольную ботву) мелко нашинковать, посолить
еремешать. Посуду накрыть крышкой и на 2-3 часа поместить в
В белый соус, приготовленный на мясном или рыбном бульоне, влить
орячей водой и оставить набухать на 30 минут. Лук, кочанный сельдерей
поставить в теплое место на 25 минут, чтобы тесто подошло
елкими кубиками и потушить с мангольдом на сливочном масле 10 мин. приправить
морковь нашинковать, кольраби нарезать соломкой, мангольд - полосками, зеленый лук - тонкими кольцами
Нут замочить на 12 часов, промыть, залить 11/
Очистите и вымойте швейцарский мангольд, порежьте его на полоски, шириной 1 см
Свинину порезать как на отбивные. Хорошенько отбить, посолить, поперчить.
Отберите свежие листья зеленого салата, промойте их в холодной воде и высушите встряхиванием. Крупные листья лучше разрезать на 2-3 части. Если Вы хотите чтобы листья в салате аппетитно похрустывали, то заморозьте их. Перед подачей к столу полейте салат заправкой и перемешайте.
кипяченой воды и перегоняют на слабом огне, пока не получится
большую кастрюлю и поставить на огонь. Довести до кипения, добавить
преть кореньям, приправляют мукой, поджаренной на масле с луком, посыпают рубленой
запанировать в муке и обжарить на сливочном масле.
При
обавить подсушенную в духовке или на сковороде без масла муку.
Отберите свежие листья зеленого салата, промойте их в холодной воде и высушите встряхиванием. Крупные листья лучше разрезать на 2-3 части. Если Вы хотите чтобы листья в салате аппетитно похрустывали, то заморозьте их. Перед подачей к столу полейте салат заправкой и перемешайте.
большую кастрюлю и поставить на огонь. Довести до кипения, добавить