Каннелони с мангольдом - рецепт приготовления

Ингредиенты
    - мангольд - 500г
    - соль
    - помидоры - 500г
    - лук репчатый - 1 шт.
    - чеснок - 1 зубчик
    - сливки - 100г
    - панировочные сухари - 1 ст. л.
    - сыр - 200г
    - яйцо - 1 шт.
    - молотый черный перец - по вкусу
    - каннелони (отваренные) - 200г
    - сыр (в ломтиках) - 50г.
Приготовление
    Почистить мангольд, измельчить стебли. Бланшировать в соленой воде: листья - 2 мин, стебли - 5 мин. Дать стечь воде. Порубить лук и чеснок. Снять с помидоров кожицу, нарезать мякоть кубиками, смешать с луком и чесноком и варить в сливках 5 мин.

    Мелко нарезать листья мангольда и смешать их с панировочными сухарями, сыром и яйцом. Приправить.

    Нагреть духовку до 200 С. Взбить миксером томатный соус и стебли мангольда. Приправить. Наполнить каннеллони этой массой, выложить их слоями в форму и залить соусом. Нарезать кубиками сыр и посыпать блюдо за 5 мин до готовности.

Оставте комментарий