Куриное филе с косточкой мариновать в течение часа в
япкой и перерубить сухожилия, положить на нее слой мяса, пропущенного через
Котлеты (на косточке) сформовать, отбить, посолить и обжарить
запанировать в муке и обжарить на сливочном масле.
При
иле нарезать кусочками и отбить. На каждый кусочек положить сливочное масло
иле нарезать кусочками и отбить. На каждый кусочек положить сливочное масло
Приготовить котлеты как обычно, поджарить 6-8 шт. в масле, положить на них телячьи мозги (отваренные в соленой воде), нарезанные ломтиками (1 см шириной), посыпать сверху сухарями, полить 1/2 ложки масла, поставить в печь (духовку) на 1/4 часа.
итровую бутыль до половины. Затем косточки заливают водкой по горлышко бутыли
Вишню перебирают, очищают от мусора и плодоножек. Из вишни удаляют косточки и плотно укладывают плоды в банки по плечики. Чтобы уплотнить вишню, банки периодически потряхивают. Заливают вишню горячим сиропом и стерилизуют: литровые банки - 15 мин, трехлитровые - 30 мин.
ут залить водой и оставить на ночь. Почистить лук, но не
еремешать. Посуду накрыть крышкой и на 2-3 часа поместить в
Слепите несколько куличей, выложите их на смазанный маслом противень, затем дайте
Формы заполняйте тестом на 1/3 и ставьте их
В белый соус, приготовленный на мясном или рыбном бульоне, влить
орячей водой и оставить набухать на 30 минут. Лук, кочанный сельдерей
поставить в теплое место на 25 минут, чтобы тесто подошло
По выступу грудной косточки подрезать мякоть, разрубить косточку-вилку и срезать сначала
з нее филе, придают форму котлеты и слегка отбивают. Отделяют от
едрой и специями. Сформировать 12 котлет, обмакнуть в муку и яйцо
усок на 3 порции (всего должно получиться 6 кусочков с косточкой).