Мясо нарезать небольшими кусочками, сбрызнуть соевым соусом и мариновать около 30 минут. Затем насадить кусочки мяса на шпажки, приправить перцем и обжарить над углями или в сковороде на горячем масле до образования хрустящей корочки. Готовое мясо слегка посолить и сбрызнуть соевым соусом.
Говядину (вырезку) нарезать на 5-6 кусков на порцию, смочить уксусом, добавить
Эта традиционная ирландская закуска из говядины обычно готовится для
Рыбу разделать на филе без кожи, промыть, нарезать
кусу специями и солью, ставим на большой огонь, доводим до кипения
кусу специями и солью, ставим на большой огонь, доводим до кипения
акрыть крышкой и на 2-3 часа поместить в холодное место для
Морковь очистить и натереть на мелкой терке или мелко порубить.
В белый соус, приготовленный на мясном или рыбном бульоне, влить
орячей водой и оставить набухать на 30 минут. Лук, кочанный сельдерей
поставить в теплое место на 25 минут, чтобы тесто подошло
холодное место на 2-3 часа. После этого нанизывают мясо на шпажки, чередую
о 15г, посыпать солью, уложить на дно керамической посуды, положить часть
Рыбу разделать на филе без кожи, промыть, нарезать
Черствый пшеничный хлеб нарезать мелкими кубиками, морковь натереть на крупной терке, лук измельчить. Яйцо взбить с молоком, вылить в подготовленную смесь, посолить и довести до кипения. Подавать закуску к столу можно как в горячем, так и в холодном виде.
Филе сельди замочить в молоке или чае. Через 6-8 часов вымоченное филе протереть через сито. Размягченное сливочное масло положить в кастрюлю, добавить протертую сельдь, и натертый зеленый сыр. Очень тщательно взбить лопаткой.
Используется для холодных закусок, бутербродов и т. п.
Грибы отваренные нашинковать и смешать с измельченным вареным яйцом, хреном и сметаной, заправленной приправами. Сверху посыпать мелкорубленой зеленью петрушки или укропа. Подавать к холодным закускам, а также к горячему картофелю и макаронам.
яса нанизать на шпажку в вперемешку со шпиком так, чтобы на концах шпажки были
Корень хрена очистить, промыть, мелко натереть, положить в сотейник с разогретым маслом, слегка обжарить, посыпать мукой и прогреть. Добавить сметану и бульон заправить солью и прокипятить. Подавать к холодным и горячим рыбным блюдам и закускам.
бработанный репчатый лук нашинковать, спассеровать на сливочном масле и охладить. Спассерованный