или копченой грудинки) и овощей. Капусту мелко нашинковать, залить кипятком и
или копченой грудинки) и овощей. Капусту мелко нашинковать, залить кипятком и
арезанную кубиками морковь, нашинкованную полосками капусту и тушить. В бульон из
Промытую, нарезанную узкими полосками капусту отбросить на сито и обсушить.
Промытую, нарезанную узкими полосками капусту отбросить на сито и обсушить.
Белокочанную капусту нашинковать и тушить с очищенными
Капусту варить около 8-10 минут,
Необходимо взять белокочанную капусту и нарезать полосками, пересыпать солью
Из кочана белокочанной капусты средней величины вырезают кочерыжку, кладут
Режем мелко кочан капусты, трем на терке 2-3
Очищенную и вымытую капусту потушить в масле, добавить немного
ополам 3-4 небольших кочана капусты. Далее ее варят. Затем вырезают
Очищенную, промытую брюссельскую капусту отварить в слегка подсоленной воде
Очищенную, промытую брюссельскую капусту отварить в слегка подсоленной воде
Мясо отбить с обеих сторон и варить 15 минут в половине всего количества хлебного кваса. Прибавить нарезанные тонкими полосками коренья и нарезанные кубиками свежие грибы. Сверху положить кусочки колбасы и ломтики хлеба. Все залить оставшимся квасом, добавить перец, соль и варить до мягкости на слабом огне, затем жидкость процедить.
Мясо и колбасу положить в тарелку, а жидкость заправить укропом, сметаной и вылить в тарелку перед подачей на стол.
Мясо отбить с обеих сторон и варить 15 минут в половине всего количества хлебного кваса. Прибавить нарезанные тонкими полосками коренья и нарезанные кубиками свежие грибы. Сверху положить кусочки колбасы и ломтики хлеба. Все залить оставшимся квасом, добавить перец, соль и варить до мягкости на слабом огне, затем жидкость процедить.
Мясо и колбасу положить в тарелку, а жидкость заправить укропом, сметаной и вылить в тарелку перед подачей на стол.
ис с рыбой. Готовится только по большим праздникам, для кучи гостей
ядами в бочку, чередуя с капустой. На дно бочки сначала насыпают
Капусту нашинковать, руками перетереть с солью.
Грибы очистить, промыть и нарезать. Лук порезать кольцами, поджарить на жире, добавить грибы, приправить солью, перцем, добавить немного воды и тушить под крышкой несколько минут.
Картофель очистить, промыть, положить в кипящую подсоленную воду и варить 10 мин с добавлением веточки укропа. Горячий картофель слегка обсушить, положить в смазанную жиром жаровню слой картофеля, затем грибы, снова картофель, полить сметаной, смешанной с яйцом, добавить соль и перец. Поставить в духовку на 20 - 30 мин. Подавать с салатом и помидорами.