Брюссельская капуста по-итальянски - рецепт приготовления

Ингредиенты
    - брюссельская капуста - 500г
    - масло сливочное - 2 ст.л.
    - мука - 2 ст.л.
    - молоко - 1 стакан
    - сливки - 2 ст.л.
    - молотый черный перец, мускатного ореха, соль - по вкусу
    - лимонный сок - 1 ст.л.
    - тертый сыра - 2 ст.л.
Приготовление
    Очищенную, промытую брюссельскую капусту отварить в слегка подсоленной воде так, чтобы она не разварилась (несколько минут). Для соуса бешамель: муку слегка обжарить на сливочном масле, добавить молоко и сливки. Дать соусу постоять, чтобы он загустел. Заправить перцем, мускатным орехом и соком лимона. Брюссельскую капусту залить получившимся соусом, немного потушить, а затем посыпать тертым сыром.

Оставте комментарий