людо - пряный рис с рыбой. Готовится только по большим праздникам
Филе рыбы (треска, камбала, судак, лещ, сом,
Приготовить рыбный фарш, как для рубленых котлет, и разделать,
Рыбу завернуть в лист лопуха (можно
солью (половиной нормы, указанной в рецепте) и укладывают в форму. Мелко
Отварить рыбу, вынуть, отделить мякоть от костей.
Рыбу (лучше взять окуня, но практика
Порезать рыбу как можно тоньше, поперек волокон, после
Очистить рыбу, засыпать солью, пересыпать черным перцем (
з любой рыбы. Для блюда можно брать как целые куски рыбы, так и
поджарить на масле. Когда рыба остынет, переложить ее в глубокую
Если используется крупная рыба, то ее следует порезать на
Рыбу очистить от чешуи, отрезать голову
иле рыбы (судака, карпа, кеты и др.) припустить. В белый соус, приготовленный
ожно приготовить лососевые, форель, сельдь, салаку, камбалу, скумбрию и другую рыбу. Мелкая рыба
Отваренную рыбу охлаждают. Отварную черемшу измельчают через мясорубку, добавляют соль, специи, перемешивают и подают к рыбе как гарнир.
Крупную рыбу выпотрошить, очистить, отрезать плавники, помыть