Приготовить на сильном огне бекон (нарезанный полосками) с яблоками на оливковом масле. Отдельно готовить соусную приправу для блюда. Разложить бекон с яблоками на четыре блюда, полить соусом и лимонным соком. Подавать блюдо на стол вместе с горячим черным хлебом.
Взять 50 устриц, отделить от раковин и вместе с их
Из указанных в рецепте ингредиентов приготовить слоеное тесто. Полоски
ашинковать и тушить с очищенными от кожицы и семян, нарезанными ромбиками
тварить рыбу, вынуть, отделить мякоть от костей. Нарезать и положить в
залить пивом и дать настояться от 2 до 10 ч. Настоявшуюся
зять телячьи кости и отходы от рыбы (головы, кости, кожа) залить
ыл прозрачным. Затем мякоть отделяют от костей и мелко рубят или
ч, при этом время от времени снимая жир, чтобы бульон
онцентрированный бульон (фюме), влить отвар от трюфелей и, помешивая, кипятить на
ля. Аккуратно взбить, чтобы пена от эля не перелилась через край
Мясо очищают от хрящей и жил, нарезают на
отейник с жарким положить шкурку от сала и телячью ножку, добавить
орепродукты, а название соте происходит от chaudiere, т.е. "сотейник
К ухе подают также очищенные от кожицы и семян лимоны и
орепродукты, а название соте происходит от chaudiere, т.е. "сотейник
Чтобы очистить сваренные вкрутую яйца перепелов от скорлупы, необходимо их положить в раствор столового уксуса (2/3 уксуса и 1/3 воды). Через несколько часов (примерно часа через три) скорлупа яиц полностью растворится. Оставшаяся подскорлупная пленка легко снимается перед употреблением.
роцеживают. Из 1 кг в домашних условиях получают до 0,7
бильно обсыпаны сахарной пудрой. Предположительно, рецепту штоллен не менее 700 лет