В белый соус, приготовленный на мясном или рыбном бульоне, влить
Тесто "День". Желтки растереть с сахаром,
еремешать. Посуду накрыть крышкой и на 2-3 часа поместить в
На крупной терке натереть миндаль и
Горячую белую пассеровку, приготовленную на сливочном масле, развести белым или
ассу, накрыть фольгой и готовить на водяной бане в течение 3
рибы, затем чеснок и обжаривать на оливковом масле, пока грибы не
поставить в теплое место на 25 минут, чтобы тесто подошло
орячей водой и оставить набухать на 30 минут. Лук, кочанный сельдерей
бжарьте ее до золотистого цвета на умеренном огне. Затем медленно добавляйте
бжарьте ее до золотистого цвета на умеренном огне. Затем медленно добавляйте
Собирают только что распустившиеся бутоны роз (шиповника), обирают
режут на мелкие кусочки, смешивают с мясным фаршем, приготовленным как в предыдущем рецепте
что ягоды, спрессовавшись, выделили некоторое количество сока, который вы и найдёте на дне
пятком, натереть солью и оставить на ночь в холодильнике. Смешайте
Приготовить соус "майонез", затем соединить его с охлажденным белым соусом, приготовленным на мясном или рыбном бульоне; готовый соус хорошо размешать.
Назначение соуса то же, что и соуса "майонез" со сметаной.