Мы постарались собрать самые интересные и вкусные рецепты со всего интерента для вас.

Вы можете подписаться на нашу подписку с новыми рецептами.

Суп из рубцов (Из старых русских рецептов)

Рубцы хорошо промывают, затем ошпаривают кипятком и снимают с них пленку, далее варят с кореньями пока рубец не сделается мягким (это делают в закрытой посуде добавляя испарившуюся воду). После этого рубцы вытаскивают мелко шинкуют. Бульон процеживают, солят и прибавляют вновь кореньев и шинкованные рубцы. Дают упреть кореньям, приправляют мукой, поджаренной на масле с луком, посыпают рубленой зеленью и подают безо всего. Хорошо варить рубцы с говядиной, отчего конечно отвар будет еще вкуснее.

Соус из сморчков с мозгами

Промыть под краном, нашинковать. Намочить бычий (воловий) мозг в воде, снять

Соус из сморчков с мозгами

Промыть под краном, нашинковать. Намочить бычий (воловий) мозг в воде, снять

Рагу из бычьего хвоста по-ямайски

Срезать лишний жир с хвоста, залить водой и прокипятить 2-3 минуты, после чего обсушить о бумажное полотенце, обвалять в муке, посолить и поперчить. В глубокой сковороде обжарить хвост в масле, потом масло слить и обжарить в нем ломтики бекона. Соединить бекон и хвост, добавить крупно порезанную морковь, лук, резаные помидоры. Залить все горячей водой. Тушить 3.5-4 часа, добавляя при необходимости жидкость. Потом добавить бобы и тушить еще несколько минут.

Бычий язык в сладком мускатном соусе (Semur Lidah)

Язык положить в кипящую воду и варить на медленном огне в течение часа (язык должен оставаться недоваренным). После этого бульон слить, остудить язык и очистить с него кожицу. Порезать язык тонкими ломтиками, залить бульоном, добавив оба соевых соуса, перец, мускатный орех, листья лайма и жареный шалот. Дать супу закипеть и варить в течение 10 минут. Добавить мелко порезанный картофель и закончить варку, когда он будет готов.

Блюдо подают с жареным шалотом.

Рулет из свиной брюшины

верните в рулет. Подготовленный рулет перевяжите нитками.

Уложите рулет швом вниз

Рулет говяжий с яйцом

иц тонким слоем расположить морковь. Рулет защипать, соединив края полотенца. Затем

Рулет мясной с капустой по-венгерски

а капустные листья и свернуть рулетом. Выложить сотейник 4 ломтиками сала

Рулет свиной с пряностями и яблочным соусом

се жирные части внутри будущего рулета, заправить пряной начинкой, свернуть рулоном

Рулет свиной с пряностями и яблочным соусом

се жирные части внутри будущего рулета, заправить пряной начинкой, свернуть рулоном

Мясной рулет с грибной начинкой

Мясной пласт с начинкой свернуть рулетом и перевязать нитками.

Рулет картофельный с яйцом

покрыть их остальным пюре, сформовать рулет, сверху нанести рисунок из пюре

Рулет из индейки с грибной начинкой

грибной начинкой. Скатать мясо рулетом. Перемешать 2 столовых ложки масла

Рулеты из оленины по-чешски

дру гр. ореха. Свернуть рулетом и закрепить. Рулеты обжарить в масле. Добавить

Рулеты из оленины по-чешски

дру гр. ореха. Свернуть рулетом и закрепить. Рулеты обжарить в масле. Добавить

Рыбный рулет

еремешать. Сформовать фарш в продолговатый рулет, положить его на посыпанный сухарями

Рулет из головизны

олью и свертывают в форме рулета, обертывают его целлофаном, обвязывают шпагатом

Фаршированный мясной рулет

авномерно распределить начинку, туго скрутить рулет и крепко связать суровой ниткой

Рулет из телятины

кусу. Мясо свернуть в виде рулета, уложить на смазанный маслом сотейник

Печеночный рулет

помощью пленки печенку свернуть рулетом и поместить в холодильник до

+