Рыбный рулет - рецепт приготовления

Ингредиенты
    - рыбное филе - 600г
    - белый хлеб - 2 ломтика
    - лук репчатый - 1 луковица
    - яйцо - 1 шт.
    - молоко - 1/2 стакана
    - масло сливочное - 2 ст.л.
    - молотый черный перец, соль, зелень петрушки - по вкусу
Приготовление
    Филе рыбы, кольца лука, размоченный в молоке, а затем отжатый белый хлеб (можно батон) пропустить через мясорубку с паштетной решеткой. Получившися фарш посолить, добавить перец, слегка взбитое яйцо и хорошо вымешать массу. Добавить растопленное масло, еще раз перемешать. Сформовать фарш в продолговатый рулет, положить его на посыпанный сухарями противень и запечь в духовке до готовности, поливая сметаной. Готовый рулет нарезать ломтиками, украсить зеленью петрушки и подать с овощами.

Оставте комментарий