Квашеный чеснок - рецепт приготовления

Ингредиенты
    - чеснок - 10 кг

    для рассола:

    - вода - 6 л.
    - соль - 300г
    - уксус - 300г.
Приготовление
    Чеснок очищают от корневой мочки и шелухи, моют и, выдержав часа три-четыре в воде, ополаскивают под краном. Теперь осталось уложить головки в банки и залить предварительно с варенным и процеженным холодным рассолом.

    Чтоб соленье получилось ароматнее, имеет смысл положить сверху пучок укропа вместе со стеблями и соцветиями. Чеснок надо оставить при комнатной температуре недели на две, а потом вынести на погреб.

Оставте комментарий