Сливовый пудинг (Plum Duff) - рецепт приготовления

Ингредиенты
    - яйцо - 2 шт.
    - масло - 1/2 стакана
    - коричневый сахар (brown sugar) - 1 стакан
    - сливы - 2 стакана
    - мука - 1 стакан
    - соль - 1/8 ч.л.
    - сода - 1 ч.л.
    - молоко - 1 ст.л.

    для крема:

    - яйцо - 1 шт.
    - растопленное масло - 5 ст.л.
    - сахар - 1.5 стакана
    - густые (30%) сливки - 1 стакан.
Приготовление
    Сварить сливы и сделать из них пюре. Взбить яйца. Растопить масло. Смешать яйца, масло и сахар. Смешать это со сливовым пюре. Просеять муку с солью. Растворить соду в молоке. Все смешать.

    Выложить в смазанную маслом форму, накрыть фольгой, поместить форму в емкость с горячей водой и запекать на пару в духовке 1.1/4 часа при 180C. Подать с кремом.

    Готовим крем. Взбить в пену яйцо, сбивая, добавить масло, добавить сахарную пудру, смешать добавить взбитые сливки. Охладить.

Оставте комментарий