Пудинг черешневый по-эльзасски - рецепт приготовления

Ингредиенты
    - черешня - 600г
    - сливочное масло - 135г
    - сахар - 125г
    - миндаль (измельченный) - 100г
    - соль - щепотка
    - черствые сдобные булочки - 150г
    - молоко - 100г
    - яйцо - 4 шт.
    - ароматное вино или ликер - 2 ст.л.
Приготовление
    Выньте косточки из черешен. Смешайте мягкое сливочное масло с сахаром. чтобы получилась однородная смесь. Добавьте миндаль и соль. Замочите в теплом молоке сдобные булочки, раздавите их вилкой и смешайте с масляно-сахарной смесью. Затем введите по одному яйцу, взбитому вилкой, и черешню. Смажьте форму маслом. Пеките 45 минут при температуре 180°С.

    Готовый горячий пудинг сбрызните вином или ликером. Подавайте охлажденным.

Оставте комментарий