Пудинг из тыквы с творогом - рецепт приготовления

Ингредиенты
    - тыква - 500г
    - творог - 500г
    - сливочное масло - 100г
    - яйцо - 4 шт.
    - цедра 1 лимона
    - корица или ванилин - по вкусу
    - сахар - 1/2 стакана
    - молотые сухари.
Приготовление
    Очищенную тыкву нарезать кусочками, обжарить в жире. Положить кусочки в смазанную жиром, посыпанную сухарями форму, чередуя слои тыквы со слоями творога.

    Творог подготовить следующим образом: масло, остывшее после обжаривания тыквы, сахар, яичные желтки и специи взбить. Добавить творог, 2 ст. ложки молотых белых сухарей (или картофельного крахмала), половину нормы взбитых яичных белков.

    Поверхность массы в форме посыпать молотыми сухарями. Выпекать в духовке 20 мин. Вынуть запеканку из духовки, покрыть поверхность оставшимися взбитыми с сахаром белками и снова поместить в духовку, чтобы белки приобрели чуть желтоватую окраску.

    Подать с фруктовым соусом.

Оставте комментарий